সাহেবের বড়দিনের কেক মানেই বিদ্যুৎ বেকারী

সাহেবের বড়দিনের কেক মানেই বিদ্যুৎ বেকারী  রাত কাটলেই সম্প্রীতির উৎসব বড়দিন। বড়দিন মানেই কেক। আর কেকমানেই হলদিয়া  ডিঘাসীপুর থেকে প্রস্তুত বিদ্যুৎ বেকারির কেক। পৌষে পিঠেপুলি ছাড়া যেমন পৌষপার্বণ উৎসব মানায় না, ঠিক কেক ছাড়া বড়দিনও…

 

সাহেবের বড়দিনের কেক মানেই বিদ্যুৎ বেকারী 

 রাত কাটলেই সম্প্রীতির উৎসব বড়দিন। বড়দিন মানেই কেক। আর কেকমানেই হলদিয়া  ডিঘাসীপুর থেকে প্রস্তুত বিদ্যুৎ বেকারির কেক। পৌষে পিঠেপুলি ছাড়া যেমন পৌষপার্বণ উৎসব মানায় না, ঠিক কেক ছাড়া বড়দিনও তেমনই মানায় না। বড়দিনের কথা বলতে গেলে প্রথমেই কেকের কথা এসে যায়। আর কেক মানেই বিদ্যুৎ বেকারী।তাই কেকের বাহারে সেজেছে হলদিয়ার বেকারী দোকানগুলি। বড়দিনের বাজার মাতাতে এ বছর নানা কেকের পসরা সাজিয়ে বিক্রি শুরু করেছেন বিক্রেতারা। ফ্রুট কেক থেকে কার্নিভাল কেক, বাটার কেক, ক্রিম কেকে সেজে উঠেছে দোকান। তবে এখন থেকেই ফ্রুট কেকের চাহিদা তুঙ্গে। মূলত ফ্রুট কেকই বেশি বিক্রি হয় বড়দিনের উৎসবে। তাই বড়দিনের জন্য শুধু ঘড়ির কাঁটার দিকে তাকিয়ে রয়েছেন বিক্রেতারা। একইসঙ্গে পাল্লা দিয়ে বিক্রি হচ্ছে সান্তাক্লজ টুপি ।  শিল্প সংস্কৃতির শহর হলদিয়ার ডিঃঘাসীপুরের কেক প্রস্তুতকারক বিদ্যুৎ বেকারি সারা রাজ্যের বিভিন্ন জেলায় বিভিন্ন শহরে তারের ভিন্ন স্বাদের রংবাহারি মোড়কে বিভিন্ন ধরনের কেক সাধারণ মানুষের হাতে তুলে দিচ্ছেন ।হলদিয়া দূর্গা চক, সুতাহাটা ,চৈতন্যপুর, দীঘা ,তমলুক, পাঁশকুড়া, চন্ডিপুর, বাগনান, শিল্প শহর হলদিয়া অম্বুজা মলে বিদ্যুৎ বেকারি কেক সাধারণ মানুষের মন কেড়ে নিয়েছে। বিদ্যুৎ বেকারী কেক প্রস্তুতকারক কর্ণধার অতনু দাস বললেন কভিড বিধি মেনে গুণগত মান বজায় রেখে এবারের কেক প্রস্তুত হয়েছে। যদিও দ্রব্যমূল্য বৃদ্ধি হয়েছে তেল থেকে ময়দা সূজি,চিনি দাম বেড়েছে কিন্তু সাধারণ মানুষের কথা মাথায় রেখে কেকের মূল্য বৃদ্ধি করা সম্ভব হয়নি। বিদ্যুৎ বেকারি টু- ইন কেক, চকলেট কেক যেমন ২৫ শে ডিসেম্বর সাহেবের বড়দিনের মন কেড়ে নেয়, এ বছর সাহেবের বড়দিনে কেক মানেই হো হো কেক।ঠিক তেমনি ভাবে যেকোনো উৎসবে উপহারে জন্মদিনে বিবাহ বার্ষিকীতে কেক মানেই হলদিয়ার বিদ্যুৎ বেকারি কেক যেন সমাধিতে হয়ে থাকে। তিনি আরো বলেন, ক্রিসমাস উপলক্ষে  ফ্রুট কেক,টুইন কেক বেশি বিক্রি হচ্ছে। বেশিরভাগ মানুষ ফ্রুট কেক নিয়ে যাচ্ছেন।আমরা চাহিদা অনুযায়ী জোগান রাখছি। তবে স্পেশাল, কার্নিভাল, স্পেশাল বাটার কেক কোকোনাট কেক, হো হো কিক,সহ  বেকারির তৈরি কেকও রাখছি। আশা করছি, বাজার ভালো পাওয়া যাবে।হলদিয়া শহরে ক্রিসমাস কার্নিভাল হত কিন্তু গত দু'বছর সেই কার্নিভাল বন্ধ হয়ে গেছে। স্বনিভর গোষ্ঠীর মহিলারা হলদিয়ায় পৌষ পার্বণের মেলা করার উদ্যোগ নিলেও তার সম্ভব হলো না,এবারেও হচ্ছে না ক্রিসমাস কার্নিভাল শহরের মানুষের মন খারাপ। তবু কেক কিনতে হবে সাহেবের বড়দিন বানাতে হবে হলদিয়া শহরের নিউ হলদিয়া সানসেট ভিউ পয়েন্ট, সুন্দরী হলদিয়া, মহিষাদল রাজবাড়ি, গেঁওয়াখালি টুরিস্ট স্পট, ত্রিবেণী সঙ্গম বিভিন্ন জায়গায় রাজ্যের মানুষ আসেন পিকনিক করতে। আর নিতে হবেই টুইন কেক, বাটার কেক, ক্রিম কেক, কোকোনাট কেক হো হো কেক স্পেশাল বিদ্যুৎ বেকারি কেক। কেকের যোগান যথেষ্ট রয়েছে তাই সর্বত্র পাওয়া যাবে বিদ্যুৎ বেকারি কেক।